พามาเปิดประสบการณ์ทานอาหารไทยโบราณฉบับวีแกน…ในบ้านไม้เก่าอายุกว่า 100 ปี แต่ยังคงรสชาติสไตล์ไทยแท้ได้อย่างครบถ้วน!
ใครชอบทานอาหารวีแกนได้ฟีลลักซ์ชู… เราแนะนำร้านนี้เลย “วีแกนมหานคร” เพราะโดนใจเราตั้งแต่คอนเซ็ปต์ที่เขานำเสนออาหารไทยโบราณหาทานได้ยากมาทำในฉบับของคนทานวีแกน รวมถึงอยากให้โต๊ะอาหารของที่นี่เป็นเหมือนจุดเชื่อมโยงกันระหว่างคนที่ทานวีแกนและไม่ทานวีแกนให้ได้มาเอนจอยร่วมกัน เพราะถึงเมนูอาหารจะไม่มีเนื้อสัตว์แต่ก็ยังคงรสชาติออริจินัลของอาหารนั้นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
อย่างเมนูมหานครกินเล่น จะเป็นอาหารว่างไทยโบราณ ที่จะมีช่อม่วง ม้าฮ่อ ไก่ห่อใบเตย หมูโสร่ง หมี่กรอบส้มซ่า ทองพลุไส้เค็ม คือบางอันมีชื่อเป็นเนื้อสัตว์ก็จริง แต่เขาไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์นะ จะใช้เป็นเต้าหู้ ธัญพืชแทน หรือเมนูแตงโมปลาแห้งเนี่ย ตัวปลาแห้งจะทำมาจากเห็ด, ยำแหนมข้าวทอดทรงเครื่องใบชะพลูที่ตัวแหนมเขาจะทำมาจากเห็ดนางฟ้า, สามชั้นคั่วพริกขี้หนูสวนที่ตัวสามชั้นทำมาจากแพลนต์เบสและแกงเผ็ดเห็ดย่างลูกลิ้นจี่ที่จะใช้เห็ดหิมะเอามาทำแทนตัวเนื้อสัตว์
แล้วรสชาติแต่ละจานบอกเลยว่า Delicious! คือขนาดเราเป็นคนทานเนื้อสัตว์ปกติ ยังรู้สึกว่า… เออพวกธัญพืช เต้าหู้ เห็ด แพลนต์เบสต่างๆ ที่เขาเอามาแทนเนื้อสัตว์เนี่ย… ให้เท็กซ์เจอร์ที่คล้ายๆ เนื้อสัตว์เลยอ่ะ รสชาติก็จัดจ้านครบรส หวานเปรี้ยวเค็มเผ็ดคือถูกต้องตามฉบับอาหารไทยดั้งเดิม แล้วที่ชอบอีกอย่างคือบรรยากาศของตัวบ้านไม้เก่าแก่อายุร้อยปีในสไตล์โคโลเนียลที่ถึงแม้จะดูเรียบหรูแต่ก็ยังแฝงความอบอุ่นในแบบที่เรารู้สึกว่า… ถ้าได้ชวนคนที่เรารัก ชวนครอบครัวมาทานอาหารนี้ด้วยกันสักมื้อ คงจะแฮปปี้น่าดูเลย
📍 วีแกนมหานคร ถนนอรุณอมรินทร์ แถวศิริราช
🗓️ เปิดทุกวัน 10.30 – 21.00 น.
☎️ เบอร์ติดต่อ / สอบถามรายละเอียด : 085-826-4655
