ชาวตัวตึงที่ไอเลิฟบุฟเฟต์กุ้ง แถมพอจัดแล้วต้องกินให้จุกให้คุ้ม ระวังไว้หน่อย… เพราะค่ายูริกอาจพุ่งเกินเกณฑ์จนเสี่ยงเป็นโรคเกาต์ได้นะ!
• เป็นเกาต์ไม่ใช่เพราะกินไก่ รู้มั้ย? กุ้ง…พิวรีนสูงกว่าไก่อีก •
เป็นกันมั้ย? ชอบกินไก่มากกก แต่ก็กลัวว่าถ้ากินมากไปจะเป็นเกาต์เอาได้ คืออยากจะบอกว่า… จริงอยู่ที่ไก่หรือสัตว์ปีกใดๆ นั้นมีสารพิวรีน (Purine) หรือสารชนิดนึงที่พอสลายตัวแล้วจะเกิดเป็น “กรดยูริก” (Uric Acid) ซึ่งหากสะสมมากๆ ก็จะทำให้เป็นเกาต์ได้ แต่!! รู้มั้ยว่ายังมีอาหารอีกหลายชนิดที่มีค่าพิวรีนสูงกว่าไก่อีกนะ และหลายคนมักไม่รู้แถมกินเยอะจนเกินปริมาณที่พอเหมาะ อย่าง “กุ้ง” เนี่ยก็ตัวท็อปเลย เพราะกุ้ง 3 ออนซ์หรือประมาณ 85 กรัม จะมีสารพิวรีนถึง 273.2 มิลลิกรัม แล้วคิดดูว่าตัวเล็กเนื้อเด้งเคี้ยวเพลินแบบนี้ กว่าจะรู้ตัวอีกทีก็มีแต่เปลือกกุ้งวางกองเป็นภูเขาแล้ว
• ไม่ใช่แค่ไก่ แต่ยังมีอาหารอีกมากที่ทำให้เป็นเกาต์ได้ •
นอกจากกุ้ง… ของโปรดใครหลายคน “หอยนางรม” หวานๆ ก็ไม่น้อยหน้านะ เพราะในปริมาณ 85 กรัม จะมีสารพิวรีนถึง 184.5 มิลลิกรัม หรือนัมเบอร์วันอย่างตระกูล “เครื่องใน” ต่างๆ อันเนี้ยปริมาณ 85 กรัม จะมีสารพิวรีนถึง 312.2 มิลลิกรัม เลยทีเดียว ไม่เว้นแม้แต่ “เนื้อหมูสันใน” ที่หลายคนมองว่าเฮลท์ตี้เพราะมีไขมันน้อย แต่ในปริมาณ 85 กรัม จะมีสารพิวรีนถึง 119.7 มิลลิกรัม โอ้ววว ไม่เสี่ยงโรคอ้วนแต่อาจเสี่ยงโรคเกาต์ได้ไม่รู้ตัวเลย
สายดื่มสายดริ๊งก์อันนี้ก็ตัวการทำให้เป็นเกาต์ได้นะ ไม่ว่าจะเครื่องดื่มแอลกฮอล์โดยเฉพาะเบียร์ หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลฟรุกโตสอย่างน้ำผลไม้ บอกเลยว่าถ้าดื่มเยอะเกินไป นอกจากจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว ระดับกรดยูริกในร่างกายก็เพิ่มขึ้นด้วยเหมือนกัน
แม้ว่าอาหารจะไม่ใช่สาเหตุเดียวที่ทำให้เราเป็นเกาต์ เพราะยังมีทั้งเรื่องพันธุกรรมและความผิดปกติอื่นๆ ที่ซ่อนในร่างกาย แต่หากเรากินอาหารพิวรีนสูงโดยไม่จำกัดปริมาณ จนส่งผลให้ขับออกทางไตได้น้อย เกิดสะสมก่อตัวเป็นผลึกเกาะแน่นตามข้อต่างๆ สุดท้ายก็จะทำให้เราเป็นโรคเกาต์ได้อยู่ดี เพราะงั้นควรใส่ใจเรื่องอาหารการกินและหมั่นเช็กสุขภาพ ตรวจค่ายูริกในเลือดเป็นประจำ เราจะได้รู้ทันร่างกายก่อนเป็นโรคเกาต์ได้นั่นเอง
อ้างอิงข้อมูล
