ฟังนะ… เคล็ดลับอายุยืนของคุณยายวัย 114 ปี มันคือกระเจี๊ยบเขียวค่ะทุกคน!
• เปิดเคล็ดลับคุณยายที่อายุยืนที่สุดในอเมริกา •
ข่าวดังข้ามโลกแบบสับ ก็เพราะว่าคุณยาย Elizabeth Francis วัย 114 ปี เจ้าของสถิติคนที่อายุยืนที่สุดในอเมริกาเค้าเปิดเผยเคล็ดลับว่า… เค้ากินกระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำ คือในมื้ออาหารแต่ละวันต้องมีกระเจี๊ยบเขียวอยู่บนโต๊ะด้วยนั่นเอง และที่สำคัญคุณยายเค้าไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เข้านอนเร็ว แล้วก็หมั่นเดินออกกำลัง เรียกว่าเป็นรูทีนที่เฮลต์ตี้สุดๆ
• กระเจี๊ยบเขียวควรกินแบบสุกหรือแบบดิบ •
จริงๆ กินได้ทั้งหมดนะ แต่เราแนะนำว่าว่าให้กินแบบสุกจะดีกว่า เพราะพอกินสดๆ ความกลิ่นเหม็นเขียวอาจทำให้มีอาการเบื่อเมาได้ และก็เพื่อป้องกันเรื่องสารเคมีที่ตกค้างด้วย ซึ่งถ้าเอาแบบคลีนๆ หน่อยก็อาจจะลวกต้มหรือผัดแบบน้ำมันน้อยๆ หรือจะผัดน้ำไปเลย อันนี้ก็อร่อยเหมือนกัน และไม่ว่าจะของดีของเด็ดแค่ไหน แต่ถ้ากินมากไปก็อาจกลายเป็นให้โทษได้ กินแค่พอดีๆ แบบนี้เวิร์กกว่า
ใครที่ยังไม่เคยลองกินกระเจี๊ยบ นี่อยากให้ลองเปิดใจนะ เพราะว่าโภชนาการของกระเจี๊ยบเขียวคือเริ่ดมากกกก อย่างสารเพกทิน (Pectin) และกัม (Gum) ที่อยู่ในน้ำเมือกเหนียวๆ ของกระเจี๊ยบเขียว อันนี้ก็ช่วยแก้ปัญหาแผลในกระเพาะได้ แล้วยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยดูดซับสารพิษและจัดการแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ด้วย ถึงแม้ว่าความเมือกเหนียวๆ จะทำให้บางทีก็มีฟีลหยึยบ้าง แต่ถ้ามีประโยชน์ต่อร่างกายแบบนี้ ลองชิมสักทีก็ไม่เสียหายค่าชาวตัวตึง!
อ้างอิงข้อมูล
