จริงอยู่ที่โปรตีนนั้นเป็นสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย แต่ถ้ากินโปรตีนมากไป… เยอะเกินกว่าที่ร่างกายเราต้องการ ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
• กินโปรตีนมากไป อาจทำให้เสี่ยงนิ่ว… ไตเสื่อมเร็ว •
ไม่ว่าสายดูแลสุขภาพ เพิ่มกล้ามเนื้อ หรือลดน้ำหนัก การกินโปรตีนมากเกินไป… โดยเฉพาะถ้ากินเยอะๆ ติดต่อกันมานาน 2-3 เดือน ก็อาจส่งผลให้มีสัญญาณแบบนี้ได้ ไม่ว่าจะ “ปัสสาวะบ่อย” หรือ “ปัสสาวะเป็นฟอง” เพราะไตกำลังขับโปรตีนส่วนเกินออกมา อาจมี “ท้องผูก” หรือ “ท้องเสีย” เนื่องจากร่างกายกำลังเกิดภาวะขาดสารอาหาร จากการกินที่ไม่สมดุลจนส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารเรานั่นเอง
ไม่เพียงแค่นั้นนะ บางคนกินโปรตีนเยอะๆ เพื่อหวังลดน้ำหนักแต่กลับน้ำหนักเพิ่ม นั่นก็เพราะในโปรตีนล้วนมีแคลอรี ถ้าหากเลือกรับโปรตีนจากแหล่งที่มีแคลอรีสูงๆ อัดมาแน่นๆ ก็อาจทำให้ร่างกายเบิร์นแคลอรีไม่หมด รวมทั้งการกินโปรตีนมากๆ ร่างกายก็เผาผลาญมากขึ้นและทำให้ปริมาณน้ำในร่างกายลดลง จนส่งผลให้เกิด “ภาวะขาดน้ำ” ได้ ซึ่งภาวะนี้อาจนำไปสู่การเกิด “นิ่วในไต” ทำให้ไตทำงานหนัก ยิ่งถ้าใครกินแต่โปรตีน ไม่ค่อยกินคาร์โบไฮเดรต ก็จะยิ่งส่งผลให้ไตทำงานหนักมากขึ้นและเสี่ยง “ไตเสื่อม” ไวขึ้นได้
• กินโปรตีนเกินอยู่หรือเปล่า เราควรกินแค่ไหนให้พอดี •
คุณ Keri Gans นักโภชนาการ ผู้ที่เขียนหนังสือเรื่อง The Small Change Diet ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกินโปรตีนว่า… ในแต่ละวัน ไม่ควรกินโปรตีนน้อยกว่า 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และไม่เกิน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ๆ ปริมาณที่เหมาะสมจริงๆ คุณ Gans ก็บอกว่าอันนี้ขึ้นอยู่กับไลฟสไตล์ กิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน สุขภาพ เพศ และอายุ ของบุคคลนั้นด้วยนะ
นอกจากปริมาณการกินโปรตีนที่พอเหมาะแล้ว อาหารกลุ่มโปรตีนที่เลือกกินก็มีความสำคัญ อย่างถ้ากินแต่โปรตีนจากเนื้อแดง อันเนี้ยก็อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็งได้อีก หรือถ้าเน้นเป็นโปรตีนเสริม… ความดื่มง่าย สะดวกรวดเร็ว ก็อาจรับโปรตีนเกินไม่รู้ตัวและยังทำให้เลือกกินอาหารธรรมชาติน้อยลงด้วย ซึ่งคุณ Gans ก็แนะนำให้เลือกกินเป็นไก่ ปลาทูน่า โยเกิร์ตกรีก คอทเทจชีส เต้าหู้ หรือเมล็ดเจีย และที่สำคัญคือกินอาหารให้หลากหลาย และกินให้ได้ครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดีแบบยั่งยืนของเราด้วยน้าา
อ้างอิงข้อมูล
